• ＜材料＞　（４人分）
  ・ゴーヤー　　　400g
  ・焼き豆腐　　　300g
  ・塩　　　　　　少々
  ・卵　　　　　　2個
  ・かつおだし　　少々

1. ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをとり、うす切りにする。
2. 豆腐は手で大きめにちぎってフライパンで軽く焼く。
3. ゴーヤーをフライパンでいため、塩、かつおだしで味をつけ卵を溶いて流し入れる。
4. 3に豆腐を戻し豆腐をくずさないように炒める。

• そぼろ煮（じゃがいも、人参、なす）
• ボイルドきゃべるのそぼろかけ
• そぼろごはん
• 和風オムレツ

• 春菊1/2
• しょうが　1かけ
• ねぎ　4センチ
• だし汁　4カップ
• みそ　大2

1. 春菊はざく切り、ねぎは小口切り、しょうがはすりおろす。
2. だしを煮立て春菊を入れ、再び煮立ったらみをを入れる。
3. おわんにもり、ねぎとしょうがを吸い口として加える。

• そぼろ煮（じゃがいも、人参、なす）
• ボイルドきゃべるのそぼろかけ
• そぼろごはん
• 和風オムレツ

• ひき肉　200ｇ（牛・鶏・豚は好みで）
• みじん切りしょうが　１かけ分
• しょうゆ　　大さじ1と1/2
• 酒・砂糖　　各大さじ１と1/2

1. 材料を鍋の中で合わせ火にかける。
2. 箸４本でかき回しながら炒りつける。片栗粉の水溶きを入れてつなびにしてもよい。

• そぼろ煮（じゃがいも、人参、なす）
• ボイルドきゃべるのそぼろかけ
• そぼろごはん
• 和風オムレツ

1. 味噌・みりん・酒を練り混ぜ土鍋の周囲にぬり、だし汁をはり、かき、焼き豆腐、しらたき、しいたけ、ねぎ、せりなど、煮ながら食べる。

1. かきとほうれん草はそれぞれさっと炒めておく。ホワイトソースを混ぜ、チーズを乗せて色よく焼く。

1. 大根は大きめの乱切りにし、だし汁でやわらかく煮る
2. とり団子（ひき肉、卵、しょうが汁、片栗粉、しょうゆ）をすくいこんで一緒に煮る

1. かためにゆでたほうれん草と、そぎ切にしたさけ（塩・コショウ・ワインで味付け）にマヨネーズ大3と1/2、みそ大1、卵黄2コを混ぜオーブンで焼く

1. れんこんは５ｍｍの厚さに切り、水にさらす
2. ツナ缶に長ねぎ、しょうが汁、酒、塩、片栗粉、卵を混ぜたものをれんこんにはさみ、片栗粉をつけて揚げる

1. 一口大の豚肉を炒め、豆板醤、甜麺醤大1を加え、ねぎ、ピーマン、キャベツ、人参を加え、しょうゆ大1と1/2、酒大1、スープ1/2カップで味付けし、とろみをつける

• さつまいも・・・大１本
• グラニュー糖・・大さじ２
• バター・・・・・適宜
• （好みでシナモンパウダー）

1. さつまいもはきれいに洗い、柔らかく蒸します。
2. 厚さ１ｃｍの輪切り
3. グラニュー糖を両面につける
4. バターを溶かして中火で両面を焼く

• さつまいも・・・中１本
• 卵黄・・・・・・１コ
• 砂糖・・・・・・大さじ２〜2.5
• バター・・・・・大さじ１

1. さつまいもは洗って皮をむき、1.5ｃｍの輪切り
2. 水に10分位さらし、やわらかくなるまでゆでる
3. 水をきり、すりこぎでよくつぶす
4. 砂糖、バター、卵黄（上に塗る分をとっておく）を入れる
5. 丸めてアルミカップに入れ、同量の水でうすめた卵黄を塗る
6. オーブントースターで色よく焼く

• さつまいも・・・中１本
• りんご・・・・・１コ
• 砂糖・・・・・・大さじ１
• バター・・・・・大さじ１

1. さつまいもは皮をむき、5ミリに厚さに切る
2. りんごは5ミリの厚さに切る
3. バターを薄く塗り、芋とりんごを交互に重ねる。
4. 水はひたひたに入れ砂糖とバターを入れる。
5. やわらかくなり水気がなくなれば出来上がり。

食用色素（赤）少々と水90�N・白玉粉・小さじ11/2

薄力粉カップ3/4・砂糖カップ1/2・サラダ油少々

こしあん200ｇ・桜の葉10枚

1. 今回のレシピは★が子どもの分担です。
2. ★薄力粉をふるう。
3. ★水で食用色素を溶く。
4. ボールに白玉粉を入れ、３を少しずつダマにならないように加える。
5. ★ボールに２と砂糖を入れて混ぜ、４を少しずつ加えて混ぜる。
6. フライパンかホットプレートにサラダ油を薄く塗り、５を小判型に広げて焦がさないように焼く。
7. ６の表面に熱が通ったら裏返してさっと焼き、広げて冷ます。
8. ７で丸めたあんを巻き、さらに葉で巻く。